诗词原文
食笋十韵
唐·白居易
此州乃竹乡，春笋满山谷。
山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。
置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌擘新玉。
每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。
且食勿踟蹰，南风吹作竹。
嗜偏羊枣情何甚，戏及牛刀意自深。
更想清吟处，月露入杯斟。
作者及朝代
作者：白居易
朝代：唐代
作者简介
白居易（772年－846年），字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，是唐代伟大的现实主义诗人之一，他的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，被誉为“人民诗人”，白居易的诗作在唐代乃至后世都产生了深远的影响，其代表作有《长恨歌》、《琵琶行》等。
译文
这首诗描述了作者在竹乡品尝春笋的经历，春笋在山谷中遍地都是，山民们折下满满一抱，拿到早市上去卖，因为数量众多，所以价格很便宜，两钱就能买一束，把春笋放在炊甑里和饭一起煮，煮熟后，紫色的笋壳裂开，露出里面洁白如玉的笋肉，每天吃春笋，连肉都不想吃了，作者长期在京洛做官，很少能吃到这么美味的春笋，所以劝大家不要犹豫，赶快享用，因为南风吹过，春笋就会变成竹子，作者特别偏爱春笋，这种情感是多么深厚啊！就连提到用牛刀来切春笋，也显得意味深长，更想象在清幽的环境中，一边吟诗，一边用月露斟酒。
释义
“嗜偏羊枣情何甚，戏及牛刀意自深。”这两句诗的意思是，作者对春笋的偏爱就像对羊枣（一种果实，味美而少）一样深厚，甚至提到用锋利的牛刀来切春笋，也显得意味深长，表达了对春笋的珍视和喜爱。
赏析
这首诗通过细腻的笔触描绘了春笋的美味和作者的喜爱之情，诗人以生动的语言描绘了春笋的生长环境、采摘过程、烹饪方法和食用感受，使读者仿佛能够闻到春笋的清香，感受到诗人的喜悦，诗人通过“嗜偏羊枣情何甚，戏及牛刀意自深”这两句诗，进一步表达了对春笋的深厚情感，使整首诗的情感更加饱满和深刻。
创作背景
这首诗创作于白居易在竹乡居住期间，当时，诗人被春笋的美味所吸引，每天都能品尝到新鲜的春笋，这让他感到非常高兴，他写下了这首诗来记录这段美好的经历，并表达了对春笋的喜爱和珍视之情，诗人也通过这首诗表达了对自然和生活的热爱和向往。
